Annons

Köksprylstankar.

Kitchen Things :: Josefin Haag

Jag kan nästan inte beskriva hur lycklig jag är över att vi kommer att ha ett riktigt kök om mindre än en vecka! Själva renoveringen kommer vi göra sist av allt, alltså när vi är så gott som klara med resten av lägenheten.

Annons

Det befintliga köket är inte nog inte direkt nytt, det är visserligen fräscht med vita skåpsluckor och rostfri bänkskiva, det har en fullt fungerande ugn, vitvaror och diskmaskin. Så det är inte akut med renovering på något sätt, dock är det väldigt trist, en blandning av gammalt och nytt och inte optimalt planerat så inget vi är villiga att leva med i längden. Så renoveras ska det och det kommer bli så himla kul när det väl är dags! Tills dess är det bara att fylla på i skåpen och lådorna och bunkra upp med alla fina och roliga maskiner och småsaker som gör ett kök. Här är både ett moodboard men också lite av en inköpslista. En del saker har jag redan hunnit köpa och resten hoppas jag kommer i sinom tid. Håll till godo…

En mixer är ett måste i ett kök där man gillar att laga mat, den här, TurMix Blender är den finaste på marknaden tycker jag, men jag skulle aldrig köpa en maskin bara för att den är snygg om den var dålig. Den här ska dock vara väldigt bra har jag läst, full pott alltså!

Jag har en pepparkvarn från Peugeot som jag är väldigt nöjd med, men jag behöver en till. Åter igen, enligt mig den finaste kvarnen (en klassiker som tillverkats sedan 1842!) med grym kvalitet, det är faktiskt det bästa jag vet när form och funktion är ett!

Ända sen jag bloggade om KH Wurtz keramik har jag varit smått besatt av tanken på att börja samla på mig av det här otroligt vackra, handgjorda porslinet från Danmark. När jag sedan sav en slump sprang på det på Illums Bolighus för några veckor sedan var det kört. Hade bara sett dem på bild innan men de var precis lika vackra i verkligheten. Jag köpte på mig en uppsättning assietter, småskålar och djupa tallrikar till att börja med. De kostar ju en slant så jag ser det som en investering för lång tid framöver. Porslin att älska och använda ofta. Ser verkligen fram emot att äta frukost, lunch och middag på dessa mästerverk.

Har även införskaffat de här vackra besticken som jag trånat länge efter. Faktum är att när vi åt middag på Agrikultur på vår bröllopsdag för några månader sedan åt jag med dessa bestick från Laguiole för första gången och de var riktigt sköna att hålla i och såklart väldigt fina att se på. Känns så härligt att köpa saker som man vet att man kommer slita på och älska länge!

En rejäl skärbräda eller slaktarblock måste införskaffas, den här från Skagerak i teak ser härlig ut tycker jag. En gjutgärnsgryta som tåls att slita på är också ett måste i alla kök där det lagas mycket mat, så även i mitt. Älskar Iittlas klassiska gryta Sarpaneva, ritad 1960 av Timo Sarpaneva. Finns även modell större, lika fin den!

Min plan är att införskaffa stekpannor i ett par olika storlekar från franska de Buyer. Dessa klassiska kolstålspannor tillverkas delvis för hand och skapar över tid sin egen non stick beläggning, de blir alltså bättre ju mer man använder dem. Här står bra skrivet hur de ska användas.

Är egentligen ingen te drickare, men jag är mer eller mindre besatt av tekannor. Den här vackra skapelsen av Signe Persson Melin vore fint att vila ögonen på i kökshyllan.

Gillar verkligen dessa knivar från Opinel med handtag av olivträ.

För ett tag sedan köpte jag den nya kokboken Gone Fishing av den inspirerande kocken Mikkel Karstad. Bilderna och recepten är verkligen magiska,fotograferade av Anders Schønnemann. Boken är så fin att bara sitta och bläddra i. Men, jag ska verkligen ge mig på ett av hans recept i nya köket!

Har precis köpt den här brödrosten och längtar tills den pryder mitt nya kök. Förövrigt ett inköp för alla mina kök framöver, this one is for life. Jag vet inte hur ni gör, men jag älskar att handla på nätet och jämföra priser. Jag klickade hem denna för 2500kr här, medan den på det dyraste stället kostade närmare 4000kr. Så det gäller att göra sin läxa, det är det verkligen värt!

Finaste kockkniven Satake Houcho med handtag i magnoliaträ.. den kommer pryda knivlisten fint. (Samma sak här, den kostar runt 500kr på de flesta ställen men jag letade runt lite och hittade den på knifestore, där den dessvärre verkar den vara slut nu, för 299kr.

Noma kokboken står redan i min bokhylla men jag har inte lagat något från den än, nu händer det förhoppningsvis!

I almost can not describe how happy I am that we will have a proper kitchen in less than a week! The renovation will we do later on, basically when we are about done with the rest of the apartment. The existing kitchen is relatively new, it’s fresh and white with stainless steal top and fully equipped with appliances and dishwasher. So it’s not an urgent renovation, however, it’s very boring and not optimally planned, not something we are willing to live with in the long run. So we will be renovated it and I’m really looking forward to it! Until then, I will try to fill in the cabinets and drawers and stock up with nice things and a few machines and all the things that make a kitchen. So, this is both a moodboard and also a a shopping list. Some things I have already bought some of the things and the rest I hope will be mine some time in the future. Please enjoy…

A blender is a must in a kitchen where you like to cook, this, TurMix Blender is the prettiest on the market I think, but I would never buy a machine just because it looks good if it was bad. This should however be great!

I have a pepper mill from Peugeot that I’m very happy with, but I need one more. Again, according to me the finest mill (a classic manufactured since 1842!) that also has awesome quality.

Ever since I blogged about KH Wurtz pottery I’ve been somewhat obsessed with the idea to start collecting these unbelievably beautiful, handcrafted porcelain from Denmark. When I accidentally ran in to it at Illums Bolighus a few weeks ago that was it. I had only seen them in pictures before, but they were just as beautiful in reality. I bought me a set of plates, small bowls and deep plates to begin with.

I have also bought these beautiful cutlery that I loved for a long time. In fact, when we ate dinner on Agrikultur on our wedding day a few months ago, I ate with these cutlery Laguiole for the first time and they were really comfortable to hold, and of course nice to look at. Feels so good to buy things that you know you will use and love for a long time!

A hearty cutting board or butcher block is a must, this one from Skagerrak made from teak looks beautiful. A cast iron pot is also a must in any kitchen, so even in mine. I love Iittlas classic casserole Sarpaneva, designed in 1960 by Timo Sarpaneva. It also comes in a larger model.

I would like to purchase some pans in a couple of different sizes from the French de Buyer. These classic pans made partly by hand is over time creating it’s own non stick coating. So it gets better the more you use them.

I’m really not a tea drinker, but I’m more or less obsessed with teapots. This beautiful on created by Signe Persson Melin would be lovely to rest my eyes on in the kitchen shelf.

Really like these knives by Opinel with handles of olive wood.

A while ago I bought the new cookbook Gone Fishing by the Danish chef  Mikkel Karstad. The pictures and the recipes are truly magical. Images by photographer Anders Schønnemann. The book is so nice just to sit and browse trough. However, I will certainly give one of his recipes a go in the new kitchen!

Just bought this toaster and can’t wait until it’s in my new kitchen. This purchase will last trough all of my kitchens to come, this one is for life. I do not know how you shop, but I love to shop online and compare prices. I bought this for 2500 Sek here, while the most expensive place to buy it it was closer 4000 Sek. So you should do your homework, it’s really worth it!

I love this chef’s knife  Satake Houcho Santoke, with a magnolia wood handle.

Noma cookbook is already in my bookshelf but I have not cooked anything from it yet, now I hope it will happen.

LÄS OCKSÅ

(0)
(1)

2 kommentarer




SENASTE FRÅN RESIDENCE